docs: 明确 Git 提交信息与 PR 标题使用中文

原 GIT-05 要求 subject 用英文祈使句，与团队实际书写习惯不符（已有提交均为
中文），且缺少中英混排与术语约定，容易写出 Chinglish、自造术语或中英标点混乱。

本次改动：
- GIT-05 改为「提交信息一律使用中文」，type / scope 保留英文小写，规定祈使句、
  字数（≤50 汉字 / 整行 ≤72 字符）与不加句末标点；
- 新增 GIT-21~GIT-23：中英文间加空格、使用全角标点与反引号、术语沿用 PRD 术语表、
  禁止 Chinglish 与无信息缩写；
- 新增 §2.2 commitlint 配置要点：中文必须关闭 subject-case、拦截中文句号，
  否则钩子校验实际无效；
- 同步 03（commit-msg 钩子说明）、07（PR-01 标题用中文）与 AGENTS §7 / §9 / 附录。

影响面：仅文档，无代码影响。新规则对后续提交生效，已推送的历史提交不改写
（GIT-15 禁止改写 main 历史）。
回滚方式：git revert 本提交。

docs/工程规范/03-格式化与Lint.md

@@ -91,7 +91,7 @@ element-plus  naive-ui  @mui/*  @chakra-ui/*
 | 钩子 | 工具 | 行为 |
 | --- | --- | --- |
 | `pre-commit` | husky + lint-staged | 仅对暂存文件跑 `eslint --fix` + `prettier --write` |
-| `commit-msg` | commitlint | 校验 Conventional Commits（见 [01](01-Git规范.md) §2） |
+| `commit-msg` | commitlint | 校验 Conventional Commits 与中文书写（配置见 [01](01-Git规范.md) §2.2） |
 | `pre-push` | husky | 跑 `pnpm typecheck`（本地拦截类型错误，避免浪费 CI） |
 
 - `FMT-08` `lint-staged` 只处理暂存文件，**禁止**在钩子里跑全量 lint / 全量测试（太慢会诱发 `--no-verify`）。