docs: 明确 Git 提交信息与 PR 标题使用中文

原 GIT-05 要求 subject 用英文祈使句，与团队实际书写习惯不符（已有提交均为
中文），且缺少中英混排与术语约定，容易写出 Chinglish、自造术语或中英标点混乱。

本次改动：
- GIT-05 改为「提交信息一律使用中文」，type / scope 保留英文小写，规定祈使句、
  字数（≤50 汉字 / 整行 ≤72 字符）与不加句末标点；
- 新增 GIT-21~GIT-23：中英文间加空格、使用全角标点与反引号、术语沿用 PRD 术语表、
  禁止 Chinglish 与无信息缩写；
- 新增 §2.2 commitlint 配置要点：中文必须关闭 subject-case、拦截中文句号，
  否则钩子校验实际无效；
- 同步 03（commit-msg 钩子说明）、07（PR-01 标题用中文）与 AGENTS §7 / §9 / 附录。

影响面：仅文档，无代码影响。新规则对后续提交生效，已推送的历史提交不改写
（GIT-15 禁止改写 main 历史）。
回滚方式：git revert 本提交。

docs/工程规范/README.md

@@ -20,7 +20,7 @@
 
 | 项 | 约定 |
 | --- | --- |
-| 编写语言 | 中文说明 + 英文标识符 / 命令 / 路径 |
+| 编写语言 | 中文说明 + 英文标识符 / 命令 / 路径；**Git 提交信息与 PR 标题也用中文**（见 [01](01-Git规范.md) §2） |
 | 结构 | 作用与边界 → 规则（表格 / 编号）→ 检查清单 → 违规示例 |
 | 变更 | 修改规则须单独 PR，说明「为什么改」+「存量代码如何处理」 |
 | 版本 | `V<主>.<次>`；主版本 = 破坏性（存量代码需整改），次版本 = 补充 |